正在千年诗书城、东坡美食乡——眉山，中国电信眉山分公司正以科技为墨，以立异为笔，将“互联网+聪慧食安”的现代实践，融入三苏家园“诗书继世、美食传家”的悠悠文脉之中，绘就一幅从农田到餐桌的聪慧守护长卷。这里不只传承着东坡先生“有味是清欢”的宽大旷达雅趣，更依托省级聪慧食安平台，织就一张全链条、数字化的食物平安防护网，让古城的炊火气里，添了一份科技的。当您打开外卖平台寻觅好菜，不只能相逢眉山腊肠、东坡肘子等地道风味，亲眼美食的降生。高清镜头之下，无论是东坡肉“慢著火，少著水，火候脚时它自美”的烹制匠心，仍是泡菜坛中光阴沉淀的酸喷鼻，亦或是洗切备料、厨具消毒的日常细节，皆清晰可辨。美团、京东三大外卖平台，让“明厨亮灶”走进千家万户。这不只是一次手艺的逾越，都承载着看得见的诚意。“实没想到，点个外卖还能‘云监工’，来眉山旅逛，吃得大白，心里结壮！”旅客王先生正在一家小吃店，不由赞赏这份取时俱进的“通明”。
放眼全省，约8万家餐饮商户已汇入中国电信聪慧食安平台，超万后厨视频如无声的“聪慧之眼”，日夜不息地凝望着学校食堂、社会餐饮取收集厨房的方寸六合。其背后，是中国电信5G专网建立的消息通途、AI算法付与的精准“目力”，以及穿越于街巷社区的运营团队。他们好像现代的“庖厨监查”，确保每一处镜头明察秋毫，每一套系统运转顺畅，逼实打通聪慧食安惠及平易近生的“最初一公里”。
步入眉山市市场监管局的聪慧食安驾驶舱，全市沉点餐饮单元的及时动态尽收眼底。系统可从动辨识未戴口罩、违规抽烟、鼠患等十余类风险，预警消息霎时中转商家取监管终端，实现“全域监管一屏统览”。“以往跨区放哨耗时吃力，现在依托平台，深居简出即可完成非现场监管，几分钟内响应措置，效率不成同日而语。”市市场监管局相关担任人引见。目前，全市学校食堂、大型餐饮“互联网+明厨亮灶”笼盖率已超95%，乡镇接入率稳步提拔，正逐渐实现从“过后措置”到“事前防止”的管理范式转型。
这份聪慧守护，已悄悄浸湿眉山城乡的每个餐饮角落。从东坡区的开元小厨，到彭山区的河畔农家乐；从洪雅县的生态餐馆，到青神县的陌头小吃；甚至丹棱县的生果茶饮店……商户通过手机便可自查后厨、办理溯源，食物平安成为行业通行的“诚信招牌”，通明厨房化为吸引客源的新鲜窗口。“顾客看得大白，我们做得，生意天然更旺，现正在四周商户都争着要接入呢！”东坡区开元小厨的牛司理笑言，通明化运营不只带来了客流，更点燃了同业共建平安的热情。正在遍及全市的校园食堂，电信科技建立了从泉源到餐盘的全链条闭环办理。食材入库可溯源，烹调过程及时可不雅，留样记实数字可查，全市中小学、长儿园食堂的每个环节皆置于阳光之下。“能正在手机上看到孩子学校食堂的后厨，我们家长心里有底了。”一位学生家长的话语，道出了聪慧监管付与校园食物平安的实正在保障。从农田到餐桌，从监管到共治，中国电信建立的不只是一个平台，更是一个联动政、企、平易近的多方聪慧生态。当科技之智深度融入这座古城的袅袅炊烟，食物平安便超越纯真的监管课题，为一场人人参取、人人享有的平易近生共建。平安可期。中国电信将继续以立异科技建牢食安防地，让每一餐都浸湿，让全市苍生取八方来客正在品尝“东坡味道”之时，都能感遭到全域笼盖、无微不至的守护。让“舌尖上的幸福”伴着三苏遗韵，飘入千家万户，为这座千年古城的饮食文明取平安管理，注入持久而温暖的科技动能。（多源）前往搜狐，查看更多？。