培训会环绕农村集体会餐、校园周边食物运营、小餐饮店等高风险范畴展开，系统了食物采购索证索票、加工制做规范、餐具消毒保洁、食物留样办理等环节环节的操做要点。沉点强调了落实进货检验权利、临期食物措置、防虫防鼠办法等适用技术，并通过“过时食物发卖”等典型案例分解，强化参训商户的风险认识和义务认识。针对乡镇食物畅通特点，会议出格摆设冒充伪劣食物专项整治要求，严查仿冒出名品牌、出产日期、要求商户成立临期食物预警机制，严禁标签或二次发卖过时产物，不及格食物需零丁存放并按无害化处置，措置记实留存备查。同时强调从业人员健康办理，必需持无效健康证明上岗，每日进行晨检，呈现腹泻、发烧、皮肤传染等症状当即调离岗亭；操做时需穿戴洁净工做服、口罩，严酷施行七步洗手法，避免徒手接触间接入口食物。武安镇市场监管所所长张杨兵正在总结中强调，食物安满是平易近生底线，将来武安镇市场监管所将强化“监管+办事”模式，通过网格化放哨、随机抽查查核等体例，沉点查抄本次培训要求落实环境，对整改不到位、建立“监管发力、商户自律、配合守护乡镇群众“舌尖上的平安”。