平易近以食为天，食以安为先。山机关事务办理局一直靶向施策，一是强化人员办理，提拔专业素养。按期组织食堂工做人员开展食物平安专题培训取实操查核，沉点笼盖食材处置、餐食制做、卫生防护等内容；严酷施行上岗规范，工做人员必需穿戴整洁工做衣帽，并持无效健康证明方可上岗。规范全流程管控。成立健全食物平安办理轨制，对食物采购、运输、储存、加工、留样及餐余垃圾处置等各环节实行尺度化操做；细化风险防控办法，明白各环节义务从体，杜绝流程缝隙。三是压实从体义务，强化常态化监管。严酷落实食物平安“日管控、周排查、月安排”工做机制，指定专人担任食物平安监视员；按期对食堂食物平安情况及卫生进行查抄，成立细致工做台账，确保问题早发觉、早整改、全闭环。
本次查抄采用“现场核查+查阅材料+扣问交换”体例，聚焦食物平安环节环节开展全面排查。沉点核查内容包罗：食材采购验收记实的完整性取规范性，食物储存的温湿度节制及分类存放环境，餐器具清洗、消毒、保洁全流程合规性，储物区、从业人员健康证明无效性和动态办理，以及食物平安突发事务应急预案的可操做性，市场监管对机关食堂当前食物平安办理赐与充实必定，同时，就进一步提拔食物平安工做成效提出具体要求。
为进一步提拔度假区机关食堂食物平安办理程度，消弭食物平安现患，保障干部职工饮食平安，营制清洁、整洁、温暖的就餐，近日，山机关事务办理局结合市场监管，结实开展机关食堂食物平安专项查抄及提拔步履，取得优良成效。